Trufle i inne grzyby

Borowik suszony

Borowik suszony uznawany za jeden z najszlachetniejszych gatunków grzybów. Doskonały do zup, sosów, farszy, niezastąpiony w polskiej i europejskiej kuchni. Jest źródłem błonnika, makro i mikro elementów takich jak fosfor, żelazo, wapń, zawiera również witaminy z grupy B, witaminę D i witaminę C.

Borowiki suszone dostępne są w następujacych formach:

• suszony cały,
• suszony krojony,
• suszony grys (różny stopień rozdrobnienia)
• suszony mąka,
• suszony puder.

Borowik suszony BIO

Borowik suszony BIO Royal Brand to certyfikowany surowiec ekologiczny. Uznawany za jeden z najszlachetniejszych gatunków grzybów. Doskonały do zup, sosów, farszy, niezastąpiony w polskiej i europejskiej kuchni. Jest źródłem błonnika, makro i mikro elementów takich jak fosfor, żelazo, wapń, zawiera również witaminy z grupy B, witaminę D i witaminę C.

Borowiki suszone Bio dostępne są w następujacych formach:

• suszony cały,
• suszony krojony,
• suszony grys (różny stopień rozdrobnienia),
• suszony mąka,
• suszony puder.

Pieprznik jadalny / Kurka

Pieprznik jadalny to grzyb potocznie nazywany kurką. O charakterystycznym żółtym kolorze, ceniona jest za aromat, smak i twardość. W kurkach występują witaminy A, E, C, PP, B1 i B2, a także makro i mikro elementy: żelazo, mangan, magnez, wapń, sód, czy potas.

Pieprzniki jadalne / Kurki dostępne są w następujacych formach :

• suszona cała.

Maślak suszony

Maślaki są jednymi z najpowszechniej występujących grzybów w polskich lasach. Od lat wykorzystywane w kuchni, o charakterystycznym, lekko maślanym aromacie.

Maślaki suszone dostępne są w następujacych formach:

• suszony cały,
• suszony krojony,
• suszony grys (różny stopień rozdrobnienia),
• suszony mąka,
• suszony puder.

Koźlarz suszony

Koźlarz to grzyb o bogatym smaku i aromacie. Zawiera witaminy takie jak B2 i B3, a taże białko i błonnik. Szeroko stosowany w kuchni.

Koźlarze suszone dostępne są w następujacych formach:

• suszony krojony

Podgrzybek suszony

Podgrzybek suszony to jeden z najbardziej aromatycznych grzybów, stosowany w kuchni Polskiej. Jadalny powszechnie występujący w polskich lasach. Dzięki suszeniu zachowuje swój smak i aromat, może być używany przez cały rok. W jego składzie znajduje się między innymi beta glukan, substancje o silnym działaniu przeciwutleniającym, korzystną dla organizmu.

Trufle

Co takiego jest w truflach, że ludzie szaleją na ich punkcie od tysiącleci? To oczywiście smak i aromat, które potrafią uszlachetnić nawet najbardziej pospolite danie. Uznawane przez smakoszy za specjał nad specjałami, stosowane są jako przyprawa oraz składnik takich dań, jak foie gras. Trufle dodaje się do pieczeni, sałatek, zup, a nawet jajecznicy i omletów. Można je także podać jako samodzielną potrawę – zawinięte w plastry boczku i pieczone. Często używa się ich do aromatyzowania oliwy.

W naszej ofercie znajdują się:

• trufle czarne
• trufle białe z włoskiej Alby,
• trufle dzikie i leśne.