Trüffel und andere Pilze

Getrockneter Steinpilz - gilt als eine der edelsten Pilzarten. Perfekt für Suppen, Saucen, Füllung, unersetzlich in der polnischen und europäischen Küche. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente wie Phosphor, Eisen, Kalzium und enthält auch B-Vitamine, Vitamin D und Vitamin C.

Erhältlich in der Form: ganz getrocknetes, geschnittenes, getrocknetes, getrocknetes Korn (unterschiedlicher Mahlgrad), getrocknetes Mehl, getrocknetes Pulver

Getrockneter Boletus BIO - zertifizierter Bio-Rohstoff. Gilt als eine der edelsten Pilzarten. Perfekt für Suppen, Saucen, Füllung, unersetzlich in der polnischen und europäischen Küche. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente wie Phosphor, Eisen, Kalzium und enthält auch B-Vitamine, Vitamin D und Vitamin C.

Erhältlich in der Form: ganz getrocknetes, geschnittenes, getrocknetes, getrocknetes Korn (unterschiedlicher Mahlgrad), getrocknetes Mehl, getrocknetes Pulver

Pfifferlinge - ein Pilz, der allgemein als HÜHNCHEN bekannt ist. Mit seiner charakteristischen gelben Farbe wird es für sein Aroma, seinen Geschmack und seine Härte geschätzt. Pfifferlinge enthalten die Vitamine A, E, C, PP, B1 und B2 sowie Makro- und Mikroelemente: Eisen, Mangan, Magnesium, Kalzium, Natrium und Kalium.

Erhältlich in: ganz getrocknet

Getrocknete Buttermilch - diese Pilze gehören zu den häufigsten in polnischen Wäldern. Seit Jahren in der Küche verwendet, mit einem charakteristischen, leicht butterartigen Aroma.

Erhältlich in der Form: ganz getrocknetes, geschnittenes, getrocknetes, getrocknetes Korn (unterschiedlicher Mahlgrad), getrocknetes Mehl, getrocknetes Pulver

Getrockneter Koźlarz - ein Pilz mit einem reichen Geschmack und Aroma. Es enthält Vitamine wie B2 und B3 sowie Eiweiß und Ballaststoffe. Weit verbreitet in der Küche.

Erhältlich in Form: getrocknet in Scheiben geschnitten

Getrockneter Pilzboletus - einer der aromatischsten Pilze, die in der polnischen Küche verwendet werden. Essbar häufig in polnischen Wäldern gefunden. Dank des Trocknens behält es seinen Geschmack und sein Aroma und kann das ganze Jahr über verwendet werden. Seine Zusammensetzung umfasst unter anderem Beta-Glucan, Substanzen mit starker antioxidativer Aktivität, die für den Körper von Vorteil sind.

Was ist mit Trüffeln, nach denen die Leute seit Jahrtausenden verrückt sind? Dies ist natürlich der Geschmack und das Aroma, die selbst das gängigste Gericht verfeinern können. Von Feinschmeckern als Spezialität gegenüber Spezialitäten betrachtet, werden sie als Gewürz und Zutat in Gerichten wie Foie Gras verwendet und zu Braten, Salaten, Suppen und sogar Rühreiern und Omeletts hinzugefügt. Sie können auch als separates Gericht serviert werden - in Speckscheiben gewickelt und gebacken. Sie werden oft verwendet, um Öl zu würzen.

Unser Angebot umfasst Schwarz-Weiß-Trüffel von Italian Alba (Preis pro kg auf Anfrage) sowie getrocknete Wild- und Waldtrüffel.