Pasta waniliowa

Czym jest pasta waniliowa?

Pasta waniliowa to sekret kulinarny o wyjątkowych właściwościach. Pomysł ponoć pojawił się w latach 90-tych, do dziś jednak jest niewielu jej producentów. Jednym z nich jest firma P.H.Royal Sp. z o.o. Pasta waniliowa zasadniczo składa się ze skoncentrowanego  ekstraktu waniliowego i zmielonych lasek wanilii, dlatego jest lekko płynna. Większość past zawiera cukier inwertowany lub syrop kukurydziany, który działa jako środek wiążący.

Niektórzy używają całych lasek wanilii, a niektórzy lasek z których odciągnięto ekstrakt - tej metody nie polecamy. Pasta niekiedy jest zagęszczana gumą ksantanową E 415, która jest otrzymywana również w procesach chemicznych.

Pasta z Wanilii Royal Brand

Naszą pastę waniliową produkujemy w sposób tradycyjny, rzemieślniczy. Mielimy całe laski z cukrem BIO i w ten sposób tworzymy naturalny wyrób o unikalnych właściwościach. W naszej ofercie znajduje się pasta waniliowa do produkcji lodów, pasta waniliowa dla zakładów cukierniczych i rzemieślniczych pracowni cukierniczych. 

Do czego używać?

Kucharze uwielbiają pastę waniliową. Szczególnie przydatna jest do crème brûlée, gdyż szefowie kuchni nie muszą wyskrobywać ziarenek wanilii, a cały wspaniały aromat waniliowy uzyskują z pasty. W takiej formie wykorzystywana jest do kompozycji słodkich deserów. Jest też doskonała dla producentów cukierków czy do wypieku pieczywa o smaku waniliowym.

Odkryciem są świeże truskawki z bitą śmietaną z dodatkiem pasty waniliowej. Dla takiej rozkoszy kulinarnej warto kupić naszą pastę waniliową marki Royal Brand.

Pasta waniliowa z owocami

Naszą pastę waniliową można też połączyć z połówkami obranych brzoskwiń, plastrami pomarańczy lub czereśniami. Taką owocową kompozycję można przetworzyć w kuchni w dżem, dodając do niego nieco cynamonu i cukru wanilowego BIO marki Royal Brand.

Nadaje się do lodów, owsianki, naleśników, jogurtu, marynat, deserów.

Warto wiedzieć

• Jest to produkt bezglutenowy, nie zawiera orzechów.
• Jedna tubka ma aromat kilku lasek wanilii.
• Pastę waniliową po otwarciu należy przechowywać w lodówce.